Cheesecake al melone
La Cheesecake al melone è un dessert fresco e cremoso, perfetto per l’estate. Realizzata senza mascarpone, questa ricetta ti sorprenderà con la sua leggerezza e il sapore avvolgente del melone.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: N/A
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: N/A
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro o olio di cocco
- 250 g formaggio fresco spalmabile
- 250 g ricotta vaccina
- Melone q.b.
- 100 g zucchero
- 6 g gelatina vegana in fogli
- 100 ml panna da montare
Instructions
- Base: Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso. Pressa il composto in una teglia.
- Crema: Amalgama ricotta, formaggio spalmabile e zucchero con una frusta. Aggiungi la panna semi-montata.
- Gelatina: Ammolla la gelatina vegana in acqua fredda, strizzala e scioglila a fuoco basso. Uniscila alla crema.
- Assemblaggio: Versa la crema sulla base di biscotto e livella. Riponi in frigorifero per almeno un'ora.
- Decorazione: Guarnisci con melone tritato prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 230
- Sugar: 12g
- Sodium: 120mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
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