Cheesecake giapponese
La Cheesecake giapponese è un dolce straordinario che unisce leggerezza e sapore in un’esperienza indimenticabile. Con la sua consistenza soffice simile a una nuvola, questa torta al formaggio è perfetta per ogni occasione, dalle cene eleganti ai pomeriggi con gli amici. Realizzata con ingredienti semplici come formaggio spalmabile e uova, la cheesecake giapponese si distingue per il suo gusto delicato e la facilità di preparazione. È il dolce ideale da condividere, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Scopri come prepararla e lasciati sorprendere dalla sua bontà!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 80 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 fette 1x
- Category: Dessert
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Cucina giapponese
Ingredients
Scale
- 160 g di formaggio spalmabile
- 4 uova
- 20 g di burro
- 40 g di farina 00
- 80 g di zucchero
Instructions
- In una ciotola capiente, lavora il formaggio spalmabile fino a renderlo cremoso. Aggiungi il burro freddo e mescola fino a ottenere un composto fluido.
- Unisci la farina setacciata al composto e mescola bene.
- Separa i tuorli dagli albumi e aggiungi i tuorli al composto di formaggio, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
- Monta gli albumi con un cucchiaino di succo di limone e aggiungi lo zucchero poco alla volta fino a ottenere una neve ferma.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di formaggio in tre fasi.
- Versa l'impasto in una teglia foderata con carta forno, cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti, poi riduci a 120°C per altri 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire, eventualmente spolverizzando con zucchero a velo o miele.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta da 100g
- Calories: 240
- Sugar: 18g
- Sodium: 110mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
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