Crostata al limone
La Crostata al limone è un dessert rinfrescante e delizioso, perfetto per ogni occasione. Con la sua frolla friabile e il ripieno cremoso di limone, questa ricetta riesce a bilanciare dolcezza e acidità in modo impeccabile.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Dolci
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 80 g burro (o olio di cocco)
- 100 g zucchero a velo
- 1 cucchiaino lievito per dolci in polvere
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 2 limoni
- 25 g amido di mais (maizena)
- 2 uova
- 250 ml acqua (o latte)
- 50 g zucchero
Instructions
- Prepara la crema al limone unendo succo di limone, acqua (o latte), zucchero e amido di mais in un pentolino. Cuoci mescolando fino a ottenere una crema densa e lascia raffreddare.
- Per la frolla, mescola farina, zucchero a velo, lievito e sale in una ciotola. Aggiungi il burro freddo e l'uovo, impasta fino a formare un panetto e riponi in frigorifero per 30 minuti.
- Stendi la frolla in una teglia imburrata e infarinata. Bucherella il fondo e versa sopra la crema al limone raffreddata.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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