Crostata frangipane con ciliegie
La Crostata frangipane con ciliegie è un dolce che incanta al primo morso, perfetta per ogni occasione e per chi ama i dessert dal sapore delicato. La base di frolla friabile si sposa meravigliosamente con la crema di mandorle e la dolce confettura di ciliegie, creando un equilibrio tra freschezza e dolcezza. Facile da preparare anche per i principianti, questa crostata non solo è deliziosa ma anche molto elegante, ideale per sorprendere gli ospiti durante una cena o semplicemente per una merenda in famiglia.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 80 g burro (freddo di frigorifero)
- 80 g zucchero a velo
- q.b. buccia di limone
- 1 1/2 cucchiaino lievito alimentare
- 1 uovo (medio)
- 1 pizzico sale
- 250 g mandorle pelate
- 100 g burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 100 g zucchero a velo
- 2 uova (medie)
- 200 g confettura di ciliegie
Instructions
- Prepara la base della crostata: Imburra e infarina una teglia, poi stendi la frolla fino a uno spessore di 0,5 cm. Adagiala nella teglia, bucherella il fondo e distribuisci la confettura di ciliegie.
- Prepara la crema frangipane: Frulla le mandorle fino a ottenere una farina grossolana. In una ciotola, mescola burro ammorbidito e zucchero a velo, poi aggiungi le mandorle frullate e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assemblare e cuocere: Versa la crema sulla confettura nella teglia, decora con eventuali ritagli di frolla e inforna a 180°C per 45 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 325
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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