Focaccia farcita
La Focaccia farcita è un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione, che sorprende per la sua facilità di preparazione e il sapore avvolgente. Immagina una base soffice e fragrante, farcita con ingredienti freschi e gustosi a tua scelta.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g di farina 260W
- 50 g di farina Manitoba
- 400 ml di acqua
- 10 ml di olio extravergine d'oliva
- 5 g di lievito di birra fresco
- Affettati vari (a scelta)
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le farine con il lievito e il malto.
- Aggiungi l'acqua e l'olio, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lascialo riposare per 15 minuti; poi esegui delle pieghe nell’impasto a intervalli di 15 minuti.
- Lascia lievitare fino al raddoppio (anche in frigorifero per 12 ore se desideri).
- Versa l’impasto in una teglia unta d'olio, spennella con olio e rosmarino, quindi lascia riposare per altri 30 minuti.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 250°C per circa 20-25 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.3g
- Unsaturated Fat: 1.7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
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