Frittura di Totani
La frittura di totani è un piatto semplice e irresistibile che porterà il sapore del mare direttamente sulla tua tavola. Con la sua panatura croccante e il suo interno tenero, ogni morso è una delizia. Perfetta per le cene informali, gli aperitivi o per sorprendere gli ospiti, questa ricetta esalta il gusto delicato dei totani, spesso sottovalutati. Facile da preparare e versatilmente abbinabile con insalate fresche o salse, la frittura di totani diventerà sicuramente un must nella tua cucina.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di totani
- 400 g di farina di semola
- 100 g di farina di riso
- 1 l di olio di semi
- q.b. sale
- q.b. limone (per servire)
Instructions
- Pulisci i totani, rimuovendo pelle e organi interni, quindi tagliali a rondelle.
- Mescola le farine in una ciotola grande.
- Passa gli anelli di totano nella panatura e scrolla l'eccesso.
- Riscalda l'olio in una padella profonda. Quando è caldo, friggi i totani per 5-10 minuti fino a doratura.
- Scola su carta assorbente, sala e servi caldi con limone.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
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