Girelle bicolore
Le Girelle bicolore sono un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda golosa. Questa ricetta semplice e veloce combina impasti chiari e scuri in un rotolo avvolgente che delizia il palato con un equilibrio di dolcezza e cacao. Con un aspetto invitante e una consistenza soffice, queste brioche sono facili da preparare e possono essere personalizzate con ingredienti a piacere. Scopri come realizzare queste delizie in pochi passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce fatto in casa che sembra uscito da una pasticceria.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 porzioni 1x
- Category: Dolci
- Method: Forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 500 g farina 00
- 15 g lievito di birra fresco (o 7 g di lievito disidratato)
- 80 g burro
- 100 g zucchero
- 2 uova
- 25 g cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- q.b. latte
Instructions
- In una ciotola grande, mescola il latte tiepido con il lievito e lo zucchero. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorpora le uova e poi la farina, lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo.
- Dividi l'impasto in due parti; aggiungi il cacao a una delle due metà e impasta bene.
- Copri entrambe le porzioni con pellicola trasparente e lascia lievitare per due ore in un luogo caldo.
- Stendi gli impasti, spennella la parte chiara con latte e sovrapponi quella scura; arrotola e taglia in pezzi.
- Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno statico a 180°C per 15-20 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 girella (50g)
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 130mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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