Gnocchi con pistacchio e guanciale
Gnocchi con pistacchio e guanciale è un primo piatto irresistibile che unisce la cremosità del pesto di pistacchi alla sapidità del guanciale, creando un’esperienza culinaria unica. Perfetti per le cene in famiglia o per occasioni speciali, questi gnocchi sono un vero e proprio comfort food. La preparazione è rapida e semplice, rendendoli ideali anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Con ingredienti freschi e genuini, questo piatto soddisferà ogni palato.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di pistacchi non salati
- 100 g di formaggio spalmabile
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g di guanciale
- 320 g di gnocchi di patate
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Taglia il guanciale a pezzetti e rosolalo in padella fino a renderlo croccante.
- Tosta i pistacchi e frullali con olio, aglio (opzionale) e formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia.
- Cuoci gli gnocchi in acqua salata finché non salgono in superficie.
- Scola gli gnocchi e uniscili al guanciale in padella, aggiungendo il pesto di pistacchio.
- Mescola bene, aggiungendo acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.
- Servi caldo, decorando con pistacchi tritati.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 620
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 24 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 55 mg
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