Insalata di pollo e patate
L’Insalata di pollo e patate è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le calde giornate estive o per una cena informale. Questa ricetta semplice mette in risalto la bontà dei suoi ingredienti principali, offrendo un’esperienza culinaria leggera e nutriente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Piatto unico
- Method: Bollitura
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 1 kg di pollo
- 4 patate
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 limone
- Prezzemolo fresco q.b.
Instructions
- Cuocere il pollo in una pentola capiente con acqua bollente fino a quando non è ben cotto (circa 30-40 minuti). Lasciarlo raffreddare.
- Lessare le patate in acqua salata finché sono tenere. Sbucciarle e tagliarle a dadini.
- Tagliare il pollo a pezzi delle stesse dimensioni delle patate.
- In una ciotola grande, mescolare pollo e patate. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere. Aggiungere prezzemolo fresco tritato.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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