Insalata di riso venere gamberi e zucchine
L’Insalata di riso venere gamberi e zucchine è un piatto fresco, colorato e ricco di sapore, perfetto per l’estate. Questa deliziosa insalata combina il caratteristico riso venere con i gamberi succulenti e le zucchine croccanti, creando un’esperienza culinaria leggera e nutriente. Facile da preparare e ideale per pranzi all’aperto o cene informali con amici, questa ricetta si presta a molte varianti. Puoi personalizzarla aggiungendo altri ingredienti freschi come pomodorini o avocado per un tocco in più. Perfetta anche come piatto unico, l’Insalata di riso venere è un’opzione che soddisfa tutti i palati.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Saltare
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g zucchine
- 160 g riso venere
- 500 g code di gambero
- 2 cucchiai mais
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Prepara i gamberi sgusciandoli e pulendoli. Lava le zucchine e tagliale a dadini.
- In una padella, scalda l'olio e salta i gamberi con le zucchine finché non sono cotti, poi lascia raffreddare.
- Cuoci il riso venere seguendo le istruzioni sulla confezione, scolalo e mettilo in una ciotola grande.
- Unisci i gamberi, le zucchine e il mais al riso, aggiusta di sale e mescola bene.
- Servi con un filo d'olio d'oliva.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg