Involtini di melanzane farcite
Gli involtini di melanzane farcite sono un antipasto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Questi rotoli, realizzati con fette di melanzana ripiene di pollo e provola, offrono un’esplosione di sapori avvolti in una croccante panatura. Semplici da preparare, possono essere serviti caldi come secondo piatto o freddi come finger food.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 1 mela (o due medie)
- 100 g fette di pollo cotto
- 100 g provola
- 2 uova
- q.b. sale
- q.b. pane grattugiato
- q.b. olio di semi di arachide
Instructions
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili; asciugarle su carta assorbente.
- Su ogni fetta, disporre una fetta di pollo e una di provola, quindi arrotolare e fissare con uno stuzzicadenti.
- Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale; immergere gli involtini nell'uovo e poi nel pane grattugiato.
- Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura; scolare su carta assorbente.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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