Involtini primavera fatti in casa
Gli Involtini primavera fatti in casa sono un piatto irresistibile che porta in tavola la freschezza e il sapore della cucina asiatica. Perfetti per ogni occasione, da un pranzo informale a una cena tra amici, questi involtini sono facili da preparare e possono essere personalizzati secondo i propri gusti. La loro sfoglia croccante racchiude un ripieno di verdure fresche, rendendoli una scelta leggera e gustosa. Inoltre, preparandoli in casa, puoi controllare la qualità degli ingredienti e creare un piatto sano e privo di additivi chimici.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 involtini 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina asiatica
Ingredients
Scale
- 150 g di farina 00
- 50 g di amido di mais senza glutine
- 200 g di acqua
- 1 cespo di cavolo verza
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 30 g di aceto di sidro di riso
- olio di semi di girasole
Instructions
- Prepara una pastella mescolando farina, amido, acqua e sale in una ciotola. Lasciala riposare per 5 minuti.
- Scalda una padella antiaderente e cuoci piccoli mestoli di pastella fino a ottenere sfoglie dorate. Lascia raffreddare.
- In un wok, soffriggi la cipolla e aggiungi il cavolo verza e la carota tagliati. Cuoci finché le verdure non sono croccanti.
- Assembla gli involtini con le sfoglie e il ripieno, sigillandoli con albume d'uovo.
- Friggi gli involtini in olio caldo fino a doratura.
- Servili caldi con salsa agrodolce o agropiccante.
Nutrition
- Serving Size: 1 involtino
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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