Maritozzi con la panna
I Maritozzi con la panna sono un dolce tradizionale romano che conquisterà il tuo cuore e il tuo palato. Questi soffici dolcetti, caratterizzati da un impasto lievitato e farciti con panna montata, sono perfetti per ogni occasione, dalla colazione a un dessert elegante.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 200 g farina Manitoba
- 80 g zucchero
- 120 g latte (più q.b. per spennellare)
- 1 uovo (più 1 tuorlo per spennellare)
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 7 g di lievito disidratato)
- 1 pizzico di sale
- q.b. buccia di limone
- 1 cucchiaio miele
- 80 g olio di semi di girasole
- q.b. panna da montare
Instructions
- Diluisci il lievito nel latte tiepido e aggiungi zucchero, olio, buccia di limone, sale e uovo. Mescola fino a ottenere una miscela omogenea.
- Incorpora le farine setacciate e impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un composto elastico.
- Forma una palla con l'impasto, coprila con pellicola trasparente e lasciala lievitare fino al raddoppio del volume (circa 1 ora in estate).
- Sgonfia l'impasto, forma delle palline ovali da circa 100 g ognuna e disponile su una teglia rivestita con carta forno. Lasciale lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C, spennella i maritozzi con tuorlo d'uovo miscelato con latte e cuoci per circa 30 minuti o fino a doratura.
- Una volta raffreddati, taglia i maritozzi a metà e farciscili con panna montata.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 305
- Sugar: 12g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
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