Pandoro salato
Il Pandoro salato è un’alternativa gustosa e sorprendente al classico dolce natalizio. Questa ricetta, semplice e veloce da realizzare, si distingue per il suo sapore avvolgente e la consistenza soffice. Perfetto come antipasto o piatto principale, il pandoro salato porterà un tocco di originalità alle tue festività. Grazie alla sua versatilità, può essere accompagnato con affettati, formaggi o marmellate piccanti, rendendolo ideale per ogni occasione. Scopri come prepararlo e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto che non passerà inosservato sulla tavola.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 fette 1x
- Category: Antipasto/Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 7 g di lievito di birra disidratato
- 350 g di farina Manitoba
- 150 g di farina 0
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino grattugiato
Instructions
- Scalda il latte e sciogli il lievito insieme allo zucchero in una ciotola.
- Aggiungi le uova e il burro fuso, mescolando bene.
- Incorpora le farine e i formaggi, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l'impasto per 2-3 ore fino a triplicare.
- Forma il pandoro e lascia lievitare nello stampo fino a raggiungere il bordo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta da 80g
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
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