Pane comodo semintegrale
Il Pane comodo semintegrale è un lievitato semplice e gustoso, ideale per ogni occasione, dalla colazione alla cena. Con una crosta croccante e una mollica soffice, questo pane si distingue per la sua versatilità e il suo profumo avvolgente. Prepararlo è alla portata di tutti, anche dei principianti in cucina. Può essere servito con formaggi, affettati o semplicemente con un filo d’olio d’oliva. Scopri come realizzare questa delizia perfetta da gustare in compagnia!
- Prep Time: 60 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 10 fette 1x
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g farina 00 (260 W)
- 150 g farina integrale
- 10 g sale
- 350 g acqua
- 50 g lievito madre liquido (oppure 4 g di lievito di birra)
Instructions
- Prepara il prefermento mescolando lievito, acqua e farina; lascia riposare.
- La sera, mescola le farine con l'acqua e lascia riposare per 30 minuti.
- Impasta fino a ottenere un composto appiccicoso e aggiungi il sale.
- Fai le pieghe in ciotola e lascia lievitare in frigorifero tutta la notte.
- Al mattino, forma il pane e lascialo lievitare finché raddoppia.
- Inforna a 240°C per 30 minuti, poi abbassa a 200°C per altri 20 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg
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