Pane senza impasto
Il Pane senza impasto è una soluzione perfetta per chi desidera gustare un pane fresco e croccante, preparato con ingredienti semplici e naturali. Questa ricetta richiede poco sforzo e tempo attivo, rendendola ideale per chi ama cucinare ma ha poco tempo a disposizione. La combinazione di farine integrali e la lievitazione naturale conferiscono al pane un sapore ricco e una consistenza irresistibile. Che tu lo serva con zuppe, insalate o come base per panini, il Pane senza impasto è un’aggiunta deliziosa e versatile alla tua tavola.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 fette 1x
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 300 g farina integrale
- 200 g farina 0
- 4 g lievito di birra fresco (2 g in estate)
- 350 g acqua
- 10 g sale
- 1 cucchiaino miele
Instructions
- Mescolare le farine e il lievito in una ciotola grande.
- Aggiungere acqua e miele, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.
- Incorporare il sale e mescolare nuovamente.
- Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti, poi fare delle pieghe in ciotola.
- Coprire e riporre in frigorifero per almeno 12 ore.
- Formare il pane e lasciarlo lievitare per altre due ore.
- Cuocere in forno preriscaldato a massima temperatura per 20 minuti, poi abbassare a 200 °C per ulteriori 15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 130mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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