Parigina
La Parigina è una deliziosa specialità napoletana che unisce il sapore della pizza con la friabilità della pasta sfoglia. Questo piatto ricco e saporito è perfetto per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena tra amici. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola una scelta ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di gustoso senza complicazioni.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina napoletana
Ingredients
Scale
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaio di sale fino
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 g di polpa di pomodoro
- 100 g di prosciutto di pollo cotto
- 150 g di formaggio filante (caciocavallo)
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
Instructions
- In una ciotola, mescola farina, lievito, zucchero e acqua fino a ottenere un impasto elastico. Aggiungi il sale.
- Lascia lievitare l’impasto per 2-3 ore.
- Stendi l’impasto in una teglia rettangolare unta d'olio, copri con pomodoro e prosciutto.
- Aggiungi il formaggio filante e copri con la pasta sfoglia bucherellata.
- Spennella con uovo sbattuto e cuoci in forno a 200°C per 30-35 minuti.
- Lascia intiepidire, taglia a quadrotti e servi.
Nutrition
- Serving Size: 1 pezzo (130g)
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
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