Parmigiana bianca di zucchine
La Parmigiana bianca di zucchine è un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Questo secondo piatto si distingue per la sua semplicità e il suo sapore ricco, grazie alla combinazione di zucchine fresche, prosciutto cotto e mozzarella filante. Facile da preparare, può essere servito sia caldo che freddo, rendendolo ideale per pranzi in famiglia o cene con amici. Con pochi ingredienti facilmente reperibili, questa ricetta è anche una scelta sana rispetto alla tradizionale parmigiana di melanzane.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 2 zucchine (medio grandi)
- 4 fette di prosciutto cotto
- 2 mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- q.b. farina
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Lava le zucchine e affettale nel senso della lunghezza con una mandolina.
- Infarina le fette di zucchina da entrambi i lati.
- In una pirofila, versa un filo d'olio e inizia a fare uno strato di zucchine, seguite da una fetta di prosciutto.
- Aggiungi mozzarella a fette e parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti.
- Completa con mozzarella sbriciolata e parmigiano sulla superficie. Cuoci in forno a 190°C per 30-45 minuti.
- Lascia riposare prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
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