Pasta al fumè
La Pasta al fumè è un piatto che si distingue per la sua cremosità e il sapore affumicato, rendendola perfetta per ogni occasione, da una cena informale a un pranzo speciale. Grazie alla combinazione di formaggi e speck, questa ricetta conquista il palato di grandi e piccini. Facile e veloce da preparare, richiede meno di 30 minuti di tempo, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione. Personalizzabile con vari ingredienti, è un vero comfort food che porterà gioia in tavola.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura in Padella
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 320 g pasta
- 100 g speck
- 50 g parmigiano
- 60 g asiago
- 60 g emmenthal
- 200 ml panna acida
- 500 ml passata di pomodoro
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Ridurre a dadini l'emmental e grattugiare parmigiano e asiago, poi mettere da parte.
- Tagliare lo speck a dadini.
- Rosolare lo speck in una padella con olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere la passata di pomodoro e insaporire per 5 minuti; poi unire la panna e mescolare bene.
- Unire metà dei formaggi e farli fondere; aggiungere la pasta scolata e mescolare.
- Incorporare i formaggi rimanenti e servire caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
Find it online: https://ricetteconsofia.com/pasta-al-fume/