Pasta alla caprese
La Pasta alla caprese è un primo piatto estivo che cattura i sapori freschi del Mediterraneo in ogni boccone. Questa ricetta, semplice e veloce, è perfetta per le calde giornate estive e può essere servita sia calda che fredda. Con pomodorini dolci, mozzarella cremosa e il profumo inconfondibile del basilico fresco, ogni porzione è un tripudio di colori e sapori. Ideale per pranzi all’aperto o cene leggere, la Pasta alla caprese è un piatto versatile che conquisterà tutti i palati.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in acqua
- Cuisine: Mediterranea
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (farfalle o altro formato a piacere)
- 100 g di pesto alla genovese
- 200 g di pomodorini
- 200 g di mozzarelline ciliegine
- Basilico fresco
- Sale q.b.
Instructions
- Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quarti. Mettili in una ciotola con un pizzico di sale e lasciali insaporire per 10 minuti.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungi il pesto ai pomodorini e mescola bene. Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
- Scola la pasta 'al dente' e passala sotto acqua fredda.
- Unisci la pasta al condimento, aggiungi le mozzarelline sgocciolate e qualche foglia di basilico fresco. Mescola bene e lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://ricetteconsofia.com/pasta-alla-caprese/