Pasta alla carlofortina
La Pasta alla carlofortina è un piatto tipico della Sardegna che racchiude in sé i sapori del mare e della tradizione. Questa ricetta combina il tonno fresco, il pesto alla genovese e pomodorini dolci, offrendo un’esperienza culinaria irresistibile. Perfetta per una cena informale o un pranzo con amici, la Pasta alla carlofortina è semplice da preparare, ma sorprendentemente ricca di gusto. Il suo aroma avvolgente e la freschezza degli ingredienti la rendono ideale per ogni stagione.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina sarda
Ingredients
Scale
- 320 g di pasta
- 250 g di tonno fresco
- 20 pomodorini ciliegino
- 4 cucchiai di pesto alla genovese
- 1/2 cipolla
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Taglia il tonno fresco a dadini.
- In una padella antiaderente, rosola la cipolla tritata con olio extravergine d'oliva fino a doratura, poi aggiungi il tonno e cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi i pomodorini tagliati e cucina per ulteriori 5 minuti.
- Cuoci la pasta in acqua salata, scolala e amalgama con il condimento e il pesto.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 480
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 60 mg
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