Pasta alla finanziera
La Pasta alla finanziera è un piatto ricco di tradizione e sapore che unisce pasta, pomodorini freschi e acciughe in un condimento avvolgente. Perfetta per una cena informale o una riunione con amici, questa ricetta si distingue per la sua facilità di preparazione e il tempo ridotto necessario per realizzarla. In soli 30 minuti, puoi portare in tavola un primo piatto gustoso che conquisterà i palati di tutti. Grazie all’uso di ingredienti freschi e genuini, la Pasta alla finanziera è ideale per chi desidera un pasto sano e saporito.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g pici (o altra pasta lunga)
- 200 g pomodorini pelati
- 8 acciughe sotto sale
- 4 spicchi aglio
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d'oliva
Instructions
- Marinare le acciughe per 2-3 ore (opzionale).
- Pulire e tritare l'aglio, quindi soffriggerlo in una padella antiaderente con l'olio delle acciughe.
- Aggiungere le acciughe, i pomodorini pelati e il prezzemolo tritato; cuocere fino a quando la pasta è pronta.
- Cuocere i pici in acqua salata; scolali, conservando un mestolo di acqua di cottura.
- Mescolare la pasta con il condimento, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 720mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Find it online: https://ricetteconsofia.com/pasta-alla-finanziera/