Pasta alla Gricia
La Pasta alla Gricia è un delizioso piatto della tradizione laziale, perfetto per chi cerca un pasto veloce ma ricco di sapore. Con soli tre ingredienti principali—guanciale, pecorino romano e pepe—questo piatto rappresenta l’essenza della cucina italiana: semplice, gustoso e autentico. La preparazione richiede meno di 30 minuti, rendendola ideale sia per una cena informale che per occasioni speciali. Scopri come portare in tavola questa prelibatezza che conquisterà tutti i palati!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 250 g guanciale
- 350 g di spaghetti (o altra pasta)
- 60 g di pecorino romano
- q.b. pepe nero
Instructions
- Inizia tagliando il guanciale a pezzetti.
- Rosola il guanciale in una padella finché non diventa croccante.
- Cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente.
- Unisci la pasta al guanciale nella padella e mescola bene.
- Aggiungi il pecorino grattugiato e pepe a piacere, amalgamando fino a ottenere una consistenza cremosa.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 480
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
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