Pasta ricotta e noci
La Pasta ricotta e noci è un primo piatto semplice, veloce e incredibilmente gustoso, perfetto per chi desidera un pasto nutriente senza complicazioni. La cremosità della ricotta si sposa magnificamente con il croccante delle noci, creando un’esperienza culinaria che conquista tutti. Con ingredienti freschi e pochi passaggi, puoi servire una pietanza che sarà amata in ogni occasione: pranzi informali o cene eleganti.
- Prep Time: 5 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di noci
- 50 g di pinoli
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- 60 g di parmigiano
- 150 g di ricotta
- 350 g di pasta
Instructions
- In un mixer, frulla le noci, i pinoli, il parmigiano e l'olio d'oliva fino a ottenere una crema omogenea.
- Versa il composto in una ciotola e aggiungi la ricotta, mescolando bene per amalgamare.
- Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione e scolala.
- Condisci la pasta con il pesto preparato, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servi calda, eventualmente guarnita con parmigiano grattugiato.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 570
- Sugar: 3g
- Sodium: 210mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 37g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
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