Peperoni Ripieni in Padella
I peperoni ripieni in padella sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. La dolcezza dei peperoni freschi si sposa armoniosamente con la carne macinata, il riso e le erbe aromatiche, creando un’esplosione di sapori che conquisterà tutti. Facili da preparare, possono essere serviti come secondo piatto o piatto unico, rendendoli ideali per una cena in famiglia. Questa ricetta non solo è gustosa, ma offre anche un’opzione nutriente grazie agli ingredienti freschi e colorati.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 4 peperoni
- 500 g carne macinata (pollo, manzo o tacchino)
- 1 uovo
- 100 g riso (opzionale e precedentemente lessato)
- q.b. parmigiano Reggiano DOP
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 spicchio aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. erbe aromatiche
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso lessato (se utilizzato), il parmigiano, il sale, il pepe e le erbe aromatiche fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i peperoni e svuotali eliminando semi e membrane interne; cospargi con un pizzico di sale all'interno.
- In una padella dai bordi alti, scalda l'olio d'oliva con l'aglio fino a doratura; poi rimuovilo.
- Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per qualche minuto; quindi disponi i peperoni ripieni nella padella.
- Copri e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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