Pizza alle patate
La Pizza alle patate è una specialità italiana irresistibile, perfetta per ogni occasione. Questo piatto combina la morbidezza della pizza con il sapore unico delle patate, creando un’esperienza gastronomica che conquista al primo morso. Facile da preparare e adatta a tutti, è ideale per cene in famiglia o feste tra amici. Grazie alla sua versatilità, può essere servita come antipasto, piatto principale o snack durante un aperitivo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 fette 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g di farina 0
- 50 g di farina Manitoba
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 320 g di acqua
- 3 patate
- 1 rametto di rosmarino
- q.b. olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le farine, il lievito e lo zucchero; aggiungi l'acqua e impasta fino a ottenere un composto elastico.
- Aggiungi il sale e lascia lievitare l'impasto per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto su una superficie infarinata e trasferiscilo in una teglia unta d'olio; lascialo lievitare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, lava, sbuccia e affetta sottilmente le patate; distribuiscile sulla base dell'impasto.
- Condisci con olio d'oliva e rosmarino tritato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.
- Sforna, aggiungi un pizzico di sale e servi calda.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 di pizza (circa 100g)
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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