Pizza con verdure grigliate
La Pizza con verdure grigliate è un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi ama abbinare il sapore delle verdure fresche alla croccantezza della pizza. Ideale per pranzi estivi, cene informali o come antipasto, questa ricetta non solo delizia il palato ma colpisce anche per la sua presentazione colorata. Con ingredienti semplici e una preparazione facile, potrai sorprendere amici e familiari con un piatto sano e nutriente. Scopri come realizzare una base croccante e lascia spazio alla tua creatività con le verdure di stagione!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 400 g di farina integrale
- 100 g di farina 0
- 350 g di acqua
- 2 g di lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaio di sale fino
- Verdure grigliate (melanzane, peperoni, zucchine)
- Olio extravergine d'oliva
Instructions
- In una ciotola grande, mescola l'acqua con il lievito e parte della farina.
- Aggiungi il sale e il restante della farina; impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lascialo lievitare in un contenitore ermetico per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto su una teglia oliata e lascialo riposare per 15 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 15 minuti.
- Griglia le verdure e adagiale sulla pizza appena sfornata.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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