Pizza semintegrale ai funghi
La Pizza semintegrale ai funghi è un piatto che racchiude il meglio della cucina italiana, perfetto per ogni occasione. Realizzata con farina semintegrale, offre una base leggera e nutriente, mentre i funghi freschi donano un sapore ricco e avvolgente. È una ricetta semplice da preparare che può essere personalizzata in base ai propri gusti. Ideale per cene con amici o pranzi in famiglia, questa pizza rappresenta un vero comfort food, capace di conquistare tutti.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 fette 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 0
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 3 g lievito di birra disidratato
- 220 g acqua
- 10 g sale
- 500 g passata di pomodoro
- Funghi freschi a piacere
- Mozzarella per pizza q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola l'acqua con il lievito e parte delle farine.
- Aggiungi il sale e il resto della farina, lavorando fino a ottenere un impasto sodo.
- Fai le pieghe a libro nell'impasto e lascialo lievitare per 2-3 ore in un luogo caldo.
- Stendi l'impasto su una spianatoia infarinata.
- Condisci con pomodoro, funghi affettati e mozzarella.
- Preriscalda il forno a 240°C e cuoci la pizza per circa 10 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
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