Pizza semintegrale ai funghi
La Pizza semintegrale ai funghi è un piatto che unisce la tradizione della pizza con un tocco di salute. Perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia a una serata tra amici, questa pizza sorprende con il suo impasto semintegrale e il sapore ricco dei funghi freschi. Facile da preparare, offre l’opportunità di personalizzarla secondo i propri gusti, rendendola ideale anche per chi desidera un’alternativa leggera alla classica pizza. Lasciati conquistare dalla sua croccantezza e dal suo gusto unico!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Cena
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di farina 0
- 50 g di farina integrale
- 50 g di farina Manitoba
- 3 g di lievito di birra disidratato
- 220 g di acqua
- 10 g di sale
- 500 g di passata di pomodoro
- Funghi freschi q.b.
- Mozzarella per pizza q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola l'acqua con il lievito e parte delle farine. Aggiungi il sale e incorpora la restante farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l'impasto per circa 10 minuti, eseguendo delle pieghe ogni 10 minuti per tre volte.
- Lascialo lievitare coperto in un luogo caldo per 2-3 ore.
- Stendi l'impasto su una spianatoia infarinata, condisci con pomodoro, funghi e mozzarella.
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 240°C per circa 10-15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 della pizza (circa 150g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 360mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 20mg
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