Pizzette fritte
Le Pizzette fritte sono un antipasto sfizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Croccanti fuori e morbide dentro, queste mini pizze sono ideali per un aperitivo con gli amici, una festa o semplicemente come spuntino. Facili da preparare, si possono personalizzare con ingredienti a piacere come pomodoro, mozzarella e verdure. Scopri come realizzarle a casa e lasciati conquistare dal loro sapore irresistibile.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 10 pizzette fritte 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 250 g di farina 0
- 100 g di farina di semola
- 50 g di farina Manitoba
- 5 g di lievito di birra fresco
- 20 ml di olio extravergine d'oliva
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale fino
- Olio di semi di girasole (per la frittura)
Instructions
- In una ciotola grande, mescola le farine e il lievito. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere una pastella.
- Aggiungi il sale quando l'impasto è omogeneo. Forma una palla e lascia lievitare in frigorifero per almeno una notte.
- Dopo la lievitazione, acclimata l'impasto a temperatura ambiente per un'ora. Dividilo in pezzetti da 30-40 g, forma delle palline e poi schiacciale a formare le pizzette.
- Lascia lievitare nuovamente per 15-30 minuti. Friggi in olio caldo fino a doratura.
Nutrition
- Serving Size: 1 pizzetta (35g)
- Calories: 120
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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