Polenta al sugo con salsiccia e costine
La Polenta al sugo con salsiccia e costine è un piatto tradizionale italiano che rappresenta perfettamente il comfort food. Questa ricetta unisce la cremosità della polenta a un sugo ricco e saporito, realizzato con salsiccia e costine di manzo, creando una combinazione irresistibile per le cene in famiglia o serate tra amici. Prepararla è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili, rendendo ogni boccone un’esperienza avvolgente e soddisfacente.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 120 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Serves 6
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di salsicce
- 500 g di costine di manzo
- 1 cipolla
- 1,5 l di passata di pomodoro
- 2 l di acqua
- 500 g di farina di mais
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Inizia preparando il sugo: rosola la cipolla in olio d'oliva, aggiungi salsicce e costine, sfuma con aceto di sidro bianco e unisci la passata. Cuoci per circa un'ora.
- Porta a ebollizione l'acqua in una pentola capiente, quindi aggiungi la farina di mais mescolando continuamente fino a ottenere una polenta cremosa (circa 1 ora di cottura).
- Servi la polenta calda con il sugo sopra e guarnisci con formaggio grattugiato.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (300g)
- Calories: 650
- Sugar: 8g
- Sodium: 950mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg