Pollo alle mandorle
Il Pollo alle mandorle è un piatto iconico della cucina cinese, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra la tenerezza del pollo e la croccantezza delle mandorle. Facile da preparare in soli 30 minuti, questo piatto è ideale per cene informali o occasioni speciali. La ricetta prevede l’uso di ingredienti freschi e semplici che si combinano per creare un’esperienza gustativa indimenticabile. Servito con riso bianco o noodles di riso, il Pollo alle mandorle conquista tutti con il suo sapore unico e avvolgente.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Cena
- Method: Fried
- Cuisine: Cinese
Ingredients
Scale
- 400 g petto di pollo
- 40 g mandorle pelate
- 2 cucchiai fecola di patate
- 2 cucchiai salsa di soia
- q.b. olio di semi di girasole
- 1 cucchiaio olio di semi di sesamo
- 1 rametto zenzero fresco
Instructions
- Taglia il petto di pollo a dadini e marinalo con pepe, fecola, olio di girasole e acqua.
- Tosta le mandorle in padella per qualche minuto.
- Scalda l'olio nel wok, aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura; poi versa due mestoli d'acqua.
- Aggiungi salsa di soia, zenzero grattugiato e mandorle tostate; cuoci ancora per 5 minuti.
- Mescola la fecola rimanente con acqua e aggiungila al wok per addensare la salsa.
- Infine, unisci l'olio di sesamo, mescola bene e servi.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg
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