Pollo alle mandorle
Il Pollo alle mandorle è un piatto iconico della cucina cinese, apprezzato per la sua combinazione di pollo tenero e mandorle croccanti, il tutto avvolto in una salsa saporita e profumata. Questo piatto non è solo facile da preparare, ma è anche perfetto per ogni occasione, che si tratti di una cena informale con amici o di un pasto in famiglia. La ricetta richiede pochi ingredienti e passaggi semplici, rendendola accessibile a tutti. Scopri come ottenere un risultato delizioso in poche mosse e sorprendi i tuoi ospiti con questo classico intramontabile.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Cinese
Ingredients
Scale
- 400 g petto di pollo
- 40 g mandorle pelate
- 2 cucchiai fecola di patate
- 2 cucchiai salsa di soia
- q.b. olio di semi di girasole
- 1 rametto zenzero fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. acqua
Instructions
- Tagliare il petto di pollo a dadini e sciacquarlo.
- Marinare il pollo con pepe, fecola di patate, olio e acqua; lasciar riposare.
- Tostare le mandorle in padella.
- Scaldare l'olio in un wok e cuocere il pollo fino a doratura.
- Aggiungere acqua, salsa di soia, zenzero e mandorle; cuocere per 5 minuti.
- Addensare con fecola diluita in acqua.
- Servire caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (200 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
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