Polpette morbide al sugo
Le Polpette morbide al sugo sono un classico intramontabile della cucina italiana, capace di conquistare tutti con la loro consistenza tenera e il sapore ricco. Perfette per ogni occasione, queste polpette possono essere servite con pasta, purè o semplicemente accompagnate da croccante pane. La preparazione è semplice e veloce, permettendo anche a chi ha poco tempo di portare in tavola un piatto delizioso e appagante.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura al sugo
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 400 g carne macinata (pollo, manzo, agnello o tacchino)
- 1 uovo
- 2 fette di pane raffermo
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 pizzico bicarbonato
- 50 g parmigiano
- q.b. prezzemolo
- 1 l di passata di pomodoro
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 1/2 cipolla
- q.b. acqua (se necessario)
Instructions
- In una grande ciotola, unisci la carne macinata con sale, pepe, pane raffermo ammollato, uovo, parmigiano grattugiato, aglio tritato e prezzemolo. Mescola bene.
- Forma delle polpette rotonde e adagiale nel sugo caldo preparato in precedenza.
- Cuoci per circa 30 minuti a fuoco lento, girando regolarmente.
- Aromatizza il sugo con una foglia di alloro durante la cottura.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 70mg
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