Pomodori ripieni di riso
I Pomodori ripieni di riso sono un piatto estivo fresco e saporito, perfetto per chi cerca una soluzione leggera e nutriente. Semplici da preparare, questi pomodori farciti possono essere personalizzati con ingredienti a piacere, rendendoli ideali per pranzi all’aperto o come antipasto. Con la loro consistenza succosa e il ripieno avvolgente, conquisteranno ogni palato. Scopri come realizzarli in pochi passaggi!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 pomodori
- 160 g riso Arborio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. basilico
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. parmigiano
Instructions
- Lava i pomodori e taglia la parte superiore.
- Svuota i pomodori con un cucchiaino e conserva la polpa in una ciotola.
- Spolvera l'interno dei pomodori con sale e ponili a testa in giù per farli sgocciolare.
- In una padella, scalda l'olio con l'aglio, aggiungi la polpa di pomodoro e cuoci per qualche minuto.
- Cuoci il riso in acqua salata e scolalo al dente.
- Unisci il riso alla polpa di pomodoro in padella, aggiungi le erbe tritate e il parmigiano grattugiato.
- Farcisci i pomodori con il composto, spolvera con parmigiano e inforna a 180°C per 45-50 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 pomodoro ripieno - circa 200g
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Find it online: https://ricetteconsofia.com/pomodori-ripieni-di-riso/