Ravioli di gamberi al vapore
I Ravioli di gamberi al vapore sono un delizioso piatto della cucina cinese, perfetti per chi desidera un’esperienza gastronomica unica e leggera. Questi dim sum, dal sapore fresco e delicato, sono realizzati con un ripieno succulento di gamberi e carne, avvolto in una sfoglia morbida e cotta al vapore. Ideali per cene con amici o per una serata speciale, i ravioli di gamberi si accompagnano splendidamente a salse aromatiche e verdure fresche. La loro preparazione è semplice e divertente, permettendo anche ai meno esperti di cimentarsi in cucina.
- Prep Time: 45 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 ravioli 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al vapore
- Cuisine: Cinese
Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 90 g acqua
- 250 g gamberi sgusciati
- 100 g carne di suino macinata
- 1 cucchiaio salsa di pesce
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 10 g zenzero fresco
Instructions
- In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua calda fino a ottenere un impasto compatto. Lasciare riposare per 30 minuti.
- Stendere l'impasto in dischi sottili.
- Preparare il ripieno tritando i gamberi e mescolandoli con la carne di suino, cipollotto e spezie.
- Riempire i dischi con un cucchiaio di ripieno e chiudere a forma di mezzaluna.
- Cuocere i ravioli in vaporiera per circa 15 minuti.
- Servire caldi con salsa di soia o altre salse a piacere.
Nutrition
- Serving Size: 1 raviolo - circa 30g
- Calories: 70
- Sugar: 0g
- Sodium: 120mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://ricetteconsofia.com/ravioli-di-gamberi-al-vapore/