Rotolo alle fragole
Il Rotolo alle fragole è un dessert fresco e leggero, ideale per ogni occasione. Questo dolce, che combina la dolcezza delle fragole con la cremosità del mascarpone, è perfetto per sorprendere amici e familiari senza passare ore in cucina.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 4 uova
- 150 g di farina
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 200 g di fragole
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero a velo
Instructions
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve ben ferma.
- In una ciotola grande, monta i tuorli con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola; poi incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per circa 10 minuti.
- Una volta cotto, ribalta il rotolo su un canovaccio umido, rimuovi la carta forno e arrotola il dolce mentre è caldo.
- Prepara la farcitura mescolando mascarpone e zucchero a velo con le fragole tagliate a pezzetti; farcisci il rotolo freddo e arrotola nuovamente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
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