Schiacciata con cipolle
La Schiacciata con cipolle è una prelibatezza irresistibile, perfetta per ogni occasione, dal pranzo informale all’aperitivo con gli amici. Questo piatto tradizionale italiano conquista al primo morso grazie alla sua combinazione di impasto soffice e cipolle dolci caramellate. Facile da preparare, la schiacciata rappresenta un vero comfort food che può essere personalizzato secondo i gusti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 200 ml acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- 2 cipolle
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescola acqua e lievito. Aggiungi parte delle farine unite e mescola fino a ottenere una pastella. Incorpora il sale e il resto delle farine, lavorando l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Fai riposare l’impasto per 10 minuti, quindi realizza delle pieghe per tre volte, intervallate da altri 10 minuti di riposo.
- Dopo la lievitazione (circa 2-3 ore), stendi l'impasto su una spianatoia infarinata.
- Condisci con cipolle affettate, rosmarino e olio. Cuoci in forno preriscaldato a 240°C per circa 10 minuti.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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