Schiacciata con cipolle
La Schiacciata con cipolle è un piatto tradizionale italiano che racchiude in sé il calore e i sapori della cucina casalinga. Facile da preparare, questa focaccia morbida è perfetta per ogni occasione, dalle cene informali agli aperitivi con amici. Il suo impasto soffice si fonde magnificamente con le cipolle caramellate e il profumo del rosmarino, creando un’esperienza gastronomica irresistibile. Servita calda o a temperatura ambiente, la Schiacciata conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g farina 00
- 50 g farina integrale
- 50 g farina Manitoba
- 200 ml acqua
- 3 g lievito di birra disidratato
- 10 g sale
- 2 cipolle
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- In una ciotola, mescolare acqua e lievito, poi aggiungere le farine setacciate.
- Mescolare fino a ottenere una pastella; aggiungere il sale e lavorare l'impasto.
- Effettuare le pieghe a libro sull’impasto e lasciarlo lievitare per 2-3 ore.
- Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e condire con cipolle affettate e rosmarino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 240°C per circa 10 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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