Schiacciata di patate con prosciutto di pollo e funghi
La Schiacciata di patate con prosciutto di pollo e funghi è un piatto delizioso che conquisterà il cuore di tutti. Con una crosta dorata e un ripieno filante, è ideale per pranzi in famiglia o cene con amici. Facile da preparare, questo comfort food italiano unisce ingredienti semplici come patate, prosciutto di pollo e funghi champignon per creare un sapore unico e avvolgente. In pochi passaggi, potrai servire una pietanza appetitosa che renderà ogni occasione speciale.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 500 g di patate
- 100 g di prosciutto di pollo cotto
- 200 g di funghi champignon
- 1 uovo
- 200 g di farina 0
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- 100 g di scamorza
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Cuocere le patate in acqua bollente fino a quando sono tenere, quindi schiacciarle e lasciarle raffreddare.
- Unire all'impasto l'uovo, la farina, il sale e il parmigiano; lavorare fino a formare un panetto.
- Cuocere i funghi in padella con olio fino a completa evaporazione dell'acqua.
- Stendere metà impasto in una padella antiaderente e aggiungere il ripieno con prosciutto, scamorza e funghi.
- Coprire con l'altra metà dell'impasto e cuocere per circa 10-15 minuti per lato.
Nutrition
- Serving Size: 1/8 della schiacciata (circa 150 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg