Spaghetti alle vongole
Scopri come preparare degli irresistibili spaghetti alle vongole, un piatto iconico della tradizione italiana che porta il sapore del mare direttamente sulla tua tavola. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per ogni occasione, dalla cena informale tra amici a un pasto speciale. Gli ingredienti freschi e l’uso dell’aceto di sidro conferiscono un tocco unico, mentre l’olio extravergine d’oliva e l’aglio creano un mix di sapori avvolgenti. Lasciati conquistare da questa esperienza culinaria che ti fa viaggiare attraverso la cucina mediterranea!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Soffriggere e far cuocere
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g spaghetti
- 1 kg vongole fresche
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- 1 bicchiere di aceto di sidro
- Sale q.b.
- Peperoncino (opzionale) q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Sciacqua le vongole sotto acqua corrente e mettile da parte.
- In una padella grande, soffriggi l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva fino a doratura; rimuovi l'aglio e aggiungi le vongole.
- Sfuma con aceto di sidro, alza la fiamma e copri fino a quando le vongole si aprono.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata fino a che non sono al dente, quindi scola lasciando un po' d'acqua di cottura.
- Unisci gli spaghetti alle vongole nella padella, aggiungi il liquido filtrato e risottali per alcuni minuti.
- Servi hot, spolverando con prezzemolo fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 560mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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