Spaghetti di soia con verdure e gamberi
Gli Spaghetti di soia con verdure e gamberi rappresentano un piatto della cucina asiatica che combina freschezza e sapore in modo semplice e veloce. Ideali per una cena informale o un pranzo leggero, questi noodles si preparano in pochissimo tempo, permettendoti di gustare un delizioso pasto senza complicazioni. La combinazione di gamberi teneri, verdure croccanti e la salsa di soia crea un’esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 persone 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Saltare
- Cuisine: Cinese
Ingredients
Scale
- 200 g spaghetti di soia
- 300 g gamberi
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 cipolla piccola
- 1 rametto zenzero fresco
- 4 cucchiai salsa di soia
- q.b. sale
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Ammolla gli spaghetti di soia in acqua fredda per circa 30 minuti.
- Pulisci la cipolla e tagliala a fettine; pulisci i gamberi e grattugia lo zenzero.
- In un wok, scalda l'olio e rosola la cipolla fino a doratura, poi aggiungi lo zenzero e i gamberi, cuocendo per pochi minuti.
- Taglia le verdure a listarelle e aggiungile al wok.
- Scola gli spaghetti e incorporali nel wok insieme alla salsa di soia e all'acqua; cuoci per circa 5 minuti mescolando.
- Servi caldo con un pizzico di sale se necessario.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg