Tempura di gamberi
La Tempura di gamberi è un antipasto giapponese irresistibile, caratterizzato da gamberi croccanti avvolti in una pastella leggera e dorata. Facile da preparare, questa ricetta conquista ogni palato, rendendola perfetta per cene tra amici o occasioni speciali. La sua versatilità la rende ideale da abbinare a diverse salse, come la salsa agrodolce o la salsa di soia, esaltando ulteriormente il suo sapore unico. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, potrai portare un pezzetto di Giappone direttamente sulla tua tavola.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Giapponese
Ingredients
Scale
- 500 g di gamberoni
- 100 g di farina 0
- 50 g di amido di mais
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per salati
- 200 g di acqua fredda
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Pulire i gamberoni rimuovendo testa e carapace, praticare incisioni sul corpo e sciacquarli.
- In una ciotola, mescolare farina, amido e lievito; aggiungere l'acqua fredda e mescolare per ottenere una pastella semi densa.
- Passare i gamberi nella farina e poi immergerli nella pastella.
- Riscaldare l'olio in una pentola profonda e friggere i gamberi fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire caldi accompagnati dalle salse preferite.
Nutrition
- Serving Size: 3 gamberi (125g)
- Calories: 265
- Sugar: 0 g
- Sodium: 240 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 80 mg
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