Tempura di gamberi
La Tempura di gamberi è un delizioso antipasto giapponese che conquista il palato con la sua croccantezza e leggerezza. Preparata con gamberoni freschi avvolti in una pastella leggera, questa ricetta è ideale per ogni occasione, dalle cene informali alle feste. La semplicità della preparazione la rende perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Servita ben calda e accompagnata da salse come la salsa agrodolce o la salsa di soia, la Tempura di gamberi porterà un tocco autentico della cucina nipponica sulla tua tavola. Scopri come realizzarla facilmente e sorprendi i tuoi ospiti con questo piatto raffinato e gustoso!
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 5 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 4 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Giapponese
Ingredients
Scale
- 500 g di gamberoni
- 100 g di farina 0
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per salati
- 200 g di acqua fredda
- q.b. olio di semi di girasole
Instructions
- Pulire i gamberoni rimuovendo testa, carapace e filo intestinale.
- In una ciotola, mescolare farina, amido e lievito. Aggiungere l’acqua fredda e mescolare fino a ottenere una pastella semi densa.
- Passare i gamberi nella farina, poi immergerli nella pastella.
- Scaldare l'olio in una padella profonda e friggere i gamberi fino a doratura, circa 3-4 minuti.
- Scolare su carta assorbente e servire caldi.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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