Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale italiano, perfette per celebrare la festa del papà il 19 marzo. Questi golosi dolci fritti, farciti con crema pasticciera e guarniti con ciliegie candite, rappresentano un vero e proprio simbolo di dolcezza e convivialità. La loro fragranza e la combinazione di sapori rendono le zeppole irresistibili, ideali non solo per questa festività, ma anche per altre celebrazioni o semplicemente per coccolarsi durante un momento speciale. Scopri come prepararle seguendo la nostra ricetta semplice e intuitiva.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 zeppole 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Tradizionale Italiana
Ingredients
Scale
- 3 uova + 1 tuorlo
- 60 g zucchero
- 250 g acqua
- 150 g farina 00
- 35 g amido di mais
- 55 g burro
- Ciliegie candite q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Olio di semi per friggere
Instructions
- Prepara la crema pasticciera mescolando uova, zucchero, acqua e amido in un tegame. Cuoci fino ad addensare.
- In un altro tegame, fai bollire acqua, burro e sale. Aggiungi la farina tutta insieme, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le uova una alla volta nell'impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Con una sac à poche, forma dei cerchi su carta forno e friggi fino a doratura.
- Scola su carta assorbente, farcisci con crema e decora con ciliegie candite.
Nutrition
- Serving Size: 1 zeppola (70g)
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
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