Zeppole di San Giuseppe
Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale italiano che non può mancare nella celebrazione della festa del papà, il 19 marzo. Questi golosi dolcetti, realizzati con una pasta choux e farciti con crema pasticciera, possono essere fritti o cotti al forno. La loro fragranza e la cremosità interna rendono ogni morso un’esperienza unica e indimenticabile. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi, e il risultato finale conquisterà tutti i palati.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 zeppole 1x
- Category: Dolce
- Method: Frittura
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 2 uova
- 60 g zucchero
- 35 g amido di mais
- 250 g acqua (o latte)
- 3 uova + 1 tuorlo
- 55 g burro
- 150 g farina 00
- ½ cucchiaino sale
- Ciliegie candite per decorare
- Zucchero a velo per guarnire
Instructions
- Prepara la crema pasticciera mescolando uova, zucchero e acqua in un tegame. Aggiungi l'amido di mais e cuoci finché non addensa.
- In un altro tegame, sciogli burro e sale nell’acqua. Quando bolle, aggiungi la farina e mescola fino a compattare l'impasto.
- Incorpora le uova sbattute all'impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Forma delle ciambelle su carta forno usando una sac à poche.
- Friggi in olio caldo fino a doratura, scolale su carta assorbente.
- Farcisci con crema pasticciera e decora con zucchero a velo e ciliegie candite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 85mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg
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