Zuppa di fagioli
La Zuppa di fagioli è un piatto tradizionale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per riscaldare le tue serate invernali. Facile da preparare, questa zuppa combina legumi e verdure fresche per creare un pasto completo e salutare. Personalizzabile con gli ingredienti che hai a disposizione, puoi adattarla ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Con un mix di fagioli borlotti, pomodori succosi e aromatiche verdure, ogni cucchiaio è una coccola per il palato. Perfetta da preparare in anticipo, questa zuppa è anche un’ottima scelta per pranzi veloci o cene accoglienti con amici e familiari.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 400 g di fagioli borlotti
- 300 g di verdure miste (come bietole e canasta)
- 3 pomodori
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca (piccola)
- Brodo vegetale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- Alloro q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- In una pentola capiente, soffriggi carote, sedano e cipolla con un filo d'olio fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungi i fagioli scolati e i pomodori pelati, insieme al rosmarino e all'alloro; versa un mestolo di brodo se necessario.
- Cuoci a fuoco basso per 25-30 minuti, regolando di sale e pepe prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
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